小黄姜去皮（主要防止吃多上火），切碎
切碎加水淹没过姜片，差不多一起到600的划线。打碎成汁。
放进锅里
加上三块红糖。煮开。收汁
加入麦芽糖+黄油，继续小火慢炒，要不停搅拌。
炒到抱团这样的状态
起锅，放到模具或者拷贝纸上压成2cm左右厚度的方形，放到冷成型。
冷却好了准备切成块。放一点糯米粉防粘。
开吃
好吃。经过细火慢炖的姜。辛辣味会少很多。很不错。冬天吃很棒。
姜我没有称过，大概就是切成丁放到搅拌机600的位置。麦芽糖的比例。姜2:1糖。红糖的量就是看个人喜欢的甜度来调整。不喜欢甜的可以不放。 麦芽糖用的双桥