有时候精心准备做一道菜经常会失败，反而不经意的做菜反而能喜出望外，这次可乐鸡翅就是这样。
很多年前在温州生活的时候经常做，后来许久没做了。今年陆续做过几次，都不是很满意，口感是外面有味道，但是鸡翅里面的肉淡，不入味。找不到当初的味道。后来也就少做了。
上月去温州见到久违的老朋友。聊到曾经一起住吃饭的日子，那时候我就爱做菜，她不做的，然后问她，还记得我做过什么菜吗？
她大声说：可乐鸡翅无敌好吃！
把我惊讶到了，十年了，还记得，我都忘记那时候做的味道了。于是回来的时候就想着什么时候我再做次可乐鸡翅！
这次没有预料会怎样，所以过程照片都没有拍，（内心想着好像不会突破）。但是没有想到今天晚上这次做的鸡翅香入味，脱骨留香好吃！真是意外了！
所以也记录下做法。
鸡翅是买过来后就放了生抽蚝油一点姜胡椒粉腌制放保鲜袋里，然后直接放冰箱冷冻保存。
早上拿出来放冷藏区，不过晚上拿出来的时候鸡翅还没有解冻，有点冰冻的就下手做了
网上顺便也看了其他可乐鸡翅的方子。但是感觉有点麻烦，于是还是根据自己的方法来了～
可乐鸡翅的做法步骤
步骤 1
做法：当天鸡翅买过来洗干净，就放了少量的黑胡椒粉，生抽，蚝油还有姜，腌制起来，放保鲜袋里，放入冷冻区，做的时候提前拿出来解冻就可以。这是我今年做菜刚学的一小方法，这样入味。而且简单。
步骤 2
煎：鸡翅两面划刀(我腌制的时候忘记给鸡翅加刀了).锅里放少量油，中小火，放入鸡翅煎两面黄，注意火候不需要太大，以免焦了。然后加入可口可乐，加了一点红糖，盖过鸡翅就可以。大火烧开后，转中小火煮，汤汁煮浓稠转小火，差不多用了20分钟。
步骤 3
出锅装盘，吃起来 外面外皮嫩，肉入味 带着可乐香，肉质很嫩 脱骨
菜谱创建时间：2019-12-09 04:08:48