去指甲煮熟的鸡爪，用筷子戳一下掌中宝容易戳穿没血水就好了，然后用流动的凉水(我用的是过滤水）冲到凉透就行。
小米椒蒜片
花椒粒一勺
700ml的糟卤，量杯小放了两次
小米椒、蒜片、花椒粒一起放入糟卤里搅拌一下
鸡爪码在深一点的容器里，我用了个砂锅
倒入调好的汁
入冰箱冷藏一夜就可以吃了，香香的