准备材料，海鲜洗干净，蛋里加盐
用蛋抽打蛋比较细腻，如果用筷子需要打久一些
加入冷水，量是蛋液两倍的样子，继续搅拌均匀
蛋液过筛，装碗
蛋液中先加入一颗虾仁，盖保鲜膜，保鲜膜上牙签戳几个洞，这样是为了蒸的时候水不漏进去
蒸约10分钟蛋液凝固时把剩余虾仁扇贝放在蛋液上点缀，盖上保鲜膜再蒸6-7分钟
因为在做烘焙，有点蒸过了，蒸了10分钟没那么完美了，6-7分钟的话表面更好看，淋上生抽少许就可以吃了
鲜嫩好吃～😋