备齐所有的材料
首先要把鸡腿剔骨，用厨房剪（或者是锋利的刀）沿着鸡腿骨肉少的那端剪一圈儿，剪断里面的筋和肉，再从肉多的地方开始竖着剪，仔细地剪断筋膜 就能把鸡腿肉剔下来，再把它们剪成肉块儿，加盐 、黑胡椒，放在一边腌制一下
腌制鸡腿肉的时候正好可以处理其他的食材，剥蒜、压蒜末，切好洋葱 ，蟹味菇去根儿清洗干净
热锅倒油，鸡皮一面朝下 把鸡腿肉放进去煎，煎到这一面金黄焦香再翻面煎，另一面也煎至金黄（这一步煎好鸡腿肉已经很香了~），把鸡腿肉盛出来
这时锅里已经有很多鸡油了，不需要再额外倒油，下蒜末炒香，加洋葱炒到断生，再加蟹味菇一起翻炒
倒入半罐番茄罐头（另一半倒入保险盒里放冰箱冷藏），炒一炒，用刚才的空罐头接满一罐水，倒入锅内煮开
水煮开后加一块鸡肉味的浓汤宝，搅拌一下，煮至汤汁浓稠
煮到汤汁浓稠后加入之前煎好的鸡腿肉继续煮，再加黑胡椒、牛至、罗勒调味，因为浓汤宝是咸的，鸡腿也腌过，就不用再加盐了
最后开小火，撒一些马苏里拉芝士，略微搅拌一下即可盛出
这种类似西餐的做法，其实是一道下饭菜 拌意面或者配法棍吃应该都很搭 这也是超适合上班族的便当菜 做起来不难 酸酸甜甜的真的很可口呀！