鸡腿🍗洗净，姜切片 。鸡腿➕姜片冷水下锅，煮开后捞出，鸡腿用厨房剪去骨剪小块～
放入生粉 酱油 豆瓣酱 料酒腌制片刻，香菇➕青辣椒切丁状，放油将辣椒稍炒下装盘。
再次起锅放油，放入姜片爆香，倒入腌好的鸡块翻炒变色，倒入香菇，炒片刻，放入炒过的辣椒，放入适量白糖，酱油 ，盐，炒匀装盘～