大锅烧热油，姜片，葱段爆香，加入螃蟹翻炒至变色，放半包火锅底料(随便什么牌子，我大概放了150克左右)，继续翻炒到底料融化，淋上料酒，生抽，撒点白糖提鲜，加水没过螃蟹煮20分钟左右，大火收汁，出锅撒上香菜和熟白芝麻即可！