白菜切丝洗好备用
粉丝泡好
烧油炒香大料和蒜
下白菜炒到微微变软
依次加入酱油，盐，白糖，老抽，水和粉丝，然后就是根据自己的口味调味，觉得淡了就加点盐，颜色浅了加老抽，咸了就加水。 这里重点说一下糖的用法，一般做这个菜是没人放糖的，但其实加了糖后整个菜会非常鲜，吃起来让人停不下来，可以大胆放一小勺，尝尝，只要吃着不腻就可以再放点，我一般放两勺。