鲜虾买回来去掉虾头、虾壳，剔除虾线，留着虾尾最后一节，加入少许淀粉、生抽、盐、黑胡椒等腌制片刻；
口蘑洗干净切掉头部；
口蘑切成片；
西兰花撕成小朵，冲洗干净；
切好蒜末；
锅中煮开水，加入半勺的食用油，西兰花焯水1分钟左右捞出；
过冷水捞出；
锅中下油，放入蒜末爆香；
倒入口蘑，大火翻炒均匀；
倒入虾仁，继续翻炒均匀；
炒至虾仁全部变红色，加入适量的耗油、生抽；
最后倒入西兰花稍微翻炒，加入鸡精，大火收汁后出锅；
最后就可以开动啦，集齐营养和美味的一道菜哦！