材料就是这些
香菇切片，胡萝卜半根切片，青椒切片
热锅冷油，（油要比平时炒菜的油略多一点点）油热把胡萝卜下锅翻炒至胡萝卜变软
接着加入香菇和青椒，一起翻炒加入适量盐。超到香菇变软一些，加入小半碗水，加盖中小火烧。
水略少的时候开盖，大火收汁。装盘。（建议留些汤汁，因为真的超级鲜美。泡饭绝了）