星洲炒米粉（改良版）

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作者： Wendy小姐姐是厨师

用料

米粉（干）

星洲炒米粉（改良版）的做法步骤

步骤 1

米粉用冷水泡1小时

步骤 2

准备材料

步骤 3

胡萝卜-去皮，切丝洋葱-去皮，切丝鸡蛋-加盐，料酒打匀，炒熟叉烧-切粒虾-去壳，去虾线，切粒大白菜-切丝大蒜-切末

步骤 4

开大火炒鸡蛋的锅不用洗，直接留少许油，炒香蒜末

步骤 5

保持大火再加入洋葱炒香

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步骤 6

保持大火再加入虾粒，炒到微红

步骤 7

保持大火再加入胡萝卜丝炒熟

步骤 8

保持大火再加入叉烧粒

步骤 9

调到小火加入大白菜

步骤 10

保持小火加入调料，蚝油2勺，生抽2勺，糖1小勺，盐半小勺，白胡椒粉1小勺

步骤 11

调中火把调料炒匀

步骤 12

保持中火再加入米粉，炒匀

步骤 13

保持中火加小半杯开水，盖盖焖一下大概2-3分钟

步骤 14

调大火加入炒好的鸡蛋和青葱段，把米粉炒干，炒出香味即可

步骤 15

全程炒米粉的时候，用筷子炒，比较方便这个分量，可以2-3人食用

星洲炒米粉（改良版）的小贴士

我把调味里面的咖喱粉拿出来了如果你们喜欢放咖喱粉，也可以加入在煮之前要把咖喱粉先用水，调成糊状和调味料一起加入

菜谱创建时间：2019-12-11 06:40:16

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