简单好学的土豆🥔烧鸡翅根

凉水下鸡翅根，放入料酒和姜片，将水煮开，去掉水中的血沫，将鸡翅捞出放入碗中备用。

切好葱姜丝，准备好干辣椒、花椒、大料。香叶可放可不放，随个人喜好。

锅中烧油，将上面准备好的材料放入煸炒。

待煸炒出香味后，放入绰好的鸡翅根放入煸炒。加入适量的老抽调色调味。也可加入蚝油提鲜。

炒制肉色变成酱黄色加入土豆在进行翻炒，随后加入水，水将将没过食材即可，放入几颗冰糖调味。随即大火烧10分钟，水开后转中火烧5分钟左右，最后大火收汁即可，出锅前加入食盐调味。