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好吃到爆炸的香辣牛尾
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作者：
莳间莫语
用料
好吃到爆炸的香辣牛尾的做法步骤
步骤 1
牛尾清水泡约3小时，中途换几次水
步骤 2
焯水
步骤 3
去浮沫
步骤 4
锅中少油，把牛尾煎至两面金黄取出
步骤 5
用锅底油直接煸炒一下底料：肉蔻（拍碎），香叶，姜片，葱段，丁香，桂皮。再热一下刚才焯牛尾的汤
步骤 6
加入牛尾
步骤 7
倒入烧开的汤
步骤 8
大火烧开，转小火约炖2个小时，如时间不充足，建议用高压锅半小时即可
步骤 9
土豆，洋葱，胡萝卜切块
步骤 10
锅内加少许油放入红油豆瓣和黄豆酱炒香，倒入洋葱炒2分钟，再放入土豆胡萝卜翻炒，加入煮好的牛尾和汤，汤与菜持平即可，加入腐乳，生抽，盐
步骤 11
中小火约20分 加香菜，小米辣，线椒，味精
步骤 12
好吃到没朋友的香辣牛尾
菜谱创建时间：2019-12-11 22:29:14
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