闽南咸饭(沿海人民的手抓饭)

1380人浏览 66人收藏 1人做过
作者: hahama
又是一道亲友点播要看的云早餐,闽南咸饭。福建特色的饭食。主打以三层肉(五花肉)和海货炒制。 做的时候整栋楼都香了,一大清早太不好意思了。(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄) 我还是挺喜欢,各种五谷杂粮加肉类的杂烩饭,几乎都没有难吃的,日式的五目饭,新疆的手抓饭,走的都是这条路线 。而且没有难吃的。从我的内蒙古亲友嗷嗷着要求我来做这道饭,可以看出,至少她是觉得很好吃的。 所以为自己的餐桌添加一抹海边风情吧。

用料

闽南咸饭(沿海人民的手抓饭)的做法步骤

步骤 1

如果是早晨做饭,干货提前一晚泡发。

步骤 2

胡萝卜切丝,肉和鱼切小块。

步骤 3

油锅倒入1炒勺的油,中火加热,把红葱头丢进去,煸炒出香味儿。连油一起全部倒入碗中备用。

步骤 4

大米洗净倒入电饭煲,加入泡香菇的水和少许生抽泡一泡 。

步骤 5

起个油锅,倒入少许的油,先炸花生米,倒出备用,然后开始翻炒胡萝卜.并且逐步加入干贝海米香菇,五花肉,鱼块。并且加入适量的料酒生抽蚝油姜片糖,盐可以不放

展开全部
步骤 6
步骤 6

翻炒片刻后.把所有食材覆盖到电饭煲的大米上(除炸过的花生)。加上刚好没过食材的水。倒入红葱以及红葱油,少许酱油。启动煮饭的模式。

步骤 7

饭快好的时候撒一把葱。盛的时候拌花生米

步骤 8

好了,可以吃了。

闽南咸饭(沿海人民的手抓饭)的小贴士

糖盐看自己喜欢。

菜谱创建时间:2019-12-13 09:45:23
打开App收藏