粉条加水泡发，猪肉剁肉末，泡椒切碎，大蒜、老姜剁成蒜末、姜末，小葱、芹菜也切成末。
锅烧热，加适量的油滑锅，油冒烟后将油倒出，然后锅里加少许花椒，再下入肉末小火炒香炒出多余的猪油。
下入姜、蒜、泡椒、少许豆瓣酱，再淋少许料酒去腥。
下入粉条快速翻炒，加一点生抽、少许盐、少许鸡精，然后下入芹菜和葱花，锅边淋入适量醋，翻炒几下，出锅装盘。