冷水瓶子下锅，煮开消毒瓶子，取出倒扣晾干水分，等待熬好蓝莓酱来装 1：500克蓝莓用小苏打泡20分钟，洗干净。一个柠檬挤汁备用。 2：留1/4起来，其他的➕一些水（不要太多）用破壁机打碎 3：刚才没有打破的蓝莓 和破壁的蓝莓一起倒进锅里，➕200克冰糖 4：中大火烧开，不停搅拌，约10分钟左右，倒进柠檬汁，继续熬 5：熬到相对浓稠，拿一碗清水，滴一滴蓝莓酱不会化开，就是熬好了，容器提前用开水煮过消毒，晾干，刚熬好的蓝莓酱趁热赶紧装进密封罐里。
小苏打用水泡蓝莓20分钟，洗干净
用破壁机打成汁，水不用➕太多，能打的动就可以。把没打破的蓝莓和蓝莓汁，冰糖，一起倒进锅里，大火煮开，慢慢把表面浮沫去除干净。大火煮开可以转中火慢慢熬
越后面越浓稠，火就越小一些，会扑锅
去一碗清水，滴一滴蓝莓酱到碗里，不会晕开。这样凝固就是熬好了
趁热赶紧把蓝莓酱装瓶，瓶盖拧紧，倒扣挤出里面的空气，达到真空的状态。冷却后可以放速冻保存1年，开封后，尽快在1个月内吃完
瓶子180ml的，很漂亮。