自制蛋挞皮

先将40g黄油和面粉搓揉完全混合，将剩下的材料（除裹入用的黄油外）混合和成光滑的面团，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏半小时以上。

将裹入用的黄油放在一张隔油纸或者保鲜膜上，纸叠成长方形，用擀面杖把黄油擀成长方形饼状，放冷冻室待用。

将松弛好的面团擀成长方形，为黄油的3倍大

将黄油裹入面饼，把口捏紧，防止一会儿擀饼时漏油

叠成四折，放入冰箱冷藏15分钟。反复四次这样的动作，就会出来比较多的层。