赤小豆莲藕骨头汤

准备好汤料，黄姐今天买的是肩胛骨，一斤多，你也可以买牙签骨，龙骨，猪腱子肉或者瘦肉。莲藕记得用老藕，这个很重要。

准备80g的赤小豆。注意不要买错了，赤小豆不是大红豆，也不是小红豆，是如图这种红色小长形豆子。

凉水下锅，所有汤料放进汤煲里。

大火煮开，撇去浮沫后转中火煲五十分钟即可。

汤色红棕色，清甜且有陈皮香，很好喝。