私房【鱼香豆泡】详·古早鱼香调汁·入味豆腐比肉香

✔️食材准备时间 除泡椒外，其余食材清洗干净

✔️食材改刀时间 泡椒去籽剁碎、姜葱蒜切末、夹子肉剁碎、豆腐泡对切

✔️调汁时间 一份酒、二份酱、三份糖、四份醋、五份水可根据这个比例，按自己的喜好加减

✔️制作时间 上一口炒锅》倒入适量油》倒入肉末》滑散

放入泡椒酱

炒匀，出红油

倒入葱「分两次」姜蒜末

翻炒至香，与肉末均匀混合

倒入洗净“豆腐泡”半，翻炒入味

倒入鱼香汁

让豆腐泡洗汤汁，然后勾入湿淀粉「分两次加入」，加盐调味。

收汁后》撒入少许葱花》装碗》完成！

✔️享用时间 汤汁完全藏在豆腐泡里，咬一口浓浓的鱼香汁拌着豆腐泡，美味！

一口接着一口，完全停不下来(*ˉ︶ˉ*)