香酥桂花巴沙鱼

巴沙鱼加料酒，加桂花（提前适量开水泡发）和泡桂花的水。腌制两小时。

淀粉，鸡蛋一起搅拌均匀。腌制过得鱼沾满蛋液糊。

再裹上面包糠。

放入8成热油锅中。

炸至两面金黄捞出即可。可以撒椒盐或孜然，或沾番茄酱食用。