青瓜、胡萝卜切条。
剩下的青瓜切块。
放适量水，将青瓜榨成汁。
青瓜过筛，加入面粉，手动搅拌，面饼浓稠度自己掌握，用掌勺勺起面糊流成一条直线即可。
切牛肉条。
腌制牛肉：加花生油1勺、酱油2勺、蚝油1勺、五香粉适量、糖半勺、盐适量、生粉半勺，一起搅匀，腌10分钟。
放适量花生油，平底锅煎牛肉，煎的过程中，已香味四溢了，煎熟即可。
成品（好香啊！）
小火，不粘锅烧热，刷一层薄薄的花生油，勺面糊逐流扩展成圆形面饼，外沿翘起，用筷子能搓起中间的面饼即可，不用翻面，盛起。
青瓜和胡萝卜条下开水滚熟。
鸡蛋加少许盐打散。
煎鸡蛋
将青瓜条、胡萝卜条、鸡蛋、牛肉、挤上沙拉汁，放在面饼上裹好。
成品，是不是美美哒😘既好吃，又美味！！ 淡淡的青瓜味搭配 + 牛肉浓郁的香味，简直绝配！