肉泥中加入鸡蛋，姜葱末，蚝油，盐，糖，料酒适量，朝同一方向搅拌上劲备用。
油面筋捣小洞，塞入肉泥，个人感觉不要塞得过满。
锅中倒入清水，加入适量老抽，放入塞好肉的油面筋，大火烧开后转小火焖50-60分钟。
可添加蔬菜，刀豆，白菜，青菜等，超级下饭。