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自制藕粉
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作者：
菠萝妈Anana
用料
自制藕粉的做法步骤
步骤 1
所有莲藕洗干净去皮去藕节，切小块放入料理机中打成泥状～
步骤 2
准备好N个盆子，部分盆内接水，将打好的藕泥分次放入密实的纱布中，再放入有水的盆内进行搓洗，反复搓洗几次，直到水变清澈位置，大概10-12次
步骤 3
洗好的藕粉水沉淀几个小时后，上面清水倒掉，只留下盆底沉淀的湿藕粉，干燥温暖处晾至表面干燥，可以整块取出的状态
步骤 4
用刀削成薄片或者用刮板切碎，平铺到盘子里，晾到完全干燥就可以装瓶了～
自制藕粉的小贴士
藕一定要选老的，出粉率高，10斤藕最多出1斤粉，我第一次做才出了半斤，所以选藕很关键！ 纱布要选择密实的，大块的 藕一定要反复搓洗，10-12次 晾晒藕粉时不要铺太厚哦，室内温度高，藕粉厚了很容易变酸的～
菜谱创建时间：2019-12-14 14:14:07
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