青椒洗净，从1/3处切开，去掉里面的芯。
辣椒刷一层植物油，撒上适量的盐和黑胡椒，烤箱上下火170℃烤10分钟。
把切下来的青椒切丁，胡萝卜切丁。（喜欢洋葱的也可以加一些洋葱丁）
锅里放适量油，下肉沫快速炒散。
加入切好的青椒，胡萝卜，加盐，黑胡椒，辣椒粉继续炒到蔬菜炒软。
加入适量的番茄酱，炒到水分变干后就可以装出来了待用。
把炒好的肉馅装入烤好的辣椒里。
上面铺满一层马苏里拉芝士。（芝士需提前拿出来解冻，才能充分的烤融）
放入上下火180度的烤箱烤10分钟，到芝士全部融化，满屋的辣椒香味让人忍不住口水直流！