雪媚娘

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作者: 故是Y

用料

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

防粘米粉的做法:准备小半碗糯米粉,在不粘锅里小火翻炒至表面微黄且有香味了就可以了,放一旁晾凉,等下用(用不完的粉可以放密封罐,可以保存一段时间^_^)

步骤 2

牛奶放入干净的盆里

步骤 3

糯米粉,玉米淀粉,糖,一起搅拌均匀倒入面粉筛里过滤到牛奶里

步骤 4

用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒

步骤 5

倒入盘子里盖上保鲜膜上蒸锅里蒸15分钟(盘子用的是平时装菜的就行)

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步骤 6
步骤 6

蒸好后拿出来,放上黄油,晾到稍微不太烫手,下手去揉使黄油和麻薯充分融合在一块不粘手就可以了,放盘里等它完全冷却(不要等完全冷了再去揉,要趁热!)

步骤 7

包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右就可以拿出来做皮了

步骤 8

奶油加20克细砂糖打发至有阻力感有纹路了就可以了,装进裱花袋里备用(喜欢吃甜的,可以多加些糖)

步骤 9

晾凉好的粉团,分一个30克左右,粘些刚才炒的防粘粉防止粘手,像擀饺子皮一样擀开,放入雪媚娘模具里(防粘粉适量就好,不要裹太多影响口感)💁‍♀️先挤上一成奶油,放上喜欢吃的水果粒或奥利奥饼干碎,在挤上一成奶油,然后收口捏紧放入纸托里就可以了(这一步忘记拍照了🤦‍♀️🤦‍♀️)

步骤 10

吃不完可以放冰箱冷藏,冰冰凉凉的超好吃的🥳🥳

步骤 11

切开看满满的奶油,超级耐斯😍😍

菜谱创建时间:2019-12-15 13:04:17
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