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Costco野生海参葱姜爆😋
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作者：
湾区潇潇微雨
用料
Costco野生海参葱姜爆😋的做法步骤
步骤 1
先把海参清洗干净。Costco的已经清理干净了，把肚子剖开就可以了。从小刀轻轻的刮海参底部，确定没有沙子夹在皮层里。海参肚子里面的白色条条是海参的内筋，又名海龙丝。如果颜色是乳白色，说明海参很新鲜。海参的内筋是可以吃的，很有营养，千万别扔掉哦😋
步骤 2
把海参内筋撕下来切成两段，然后把海参切成环形
步骤 3
准备姜片和葱段
步骤 4
用一勺油把姜片和葱段煸香
步骤 5
把煸好的姜片和葱段倒到盘子里备用
步骤 6
再用一勺油把海参和内筋翻炒一下，然后倒入两勺料酒，翻炒一分钟
步骤 7
然后倒入一勺蚝油（如果怕咸的话先用用半勺蚝油，然后用少量盐调味）
步骤 8
盖上锅盖，转小火焖5分钟(请看小贴士)
步骤 9
焖熟后倒入之前煸好的姜片和葱段
步骤 10
翻炒均匀后装盘上桌。一道美味营养又好看的葱姜爆海参就做好了，enjoy！😋😋
Costco野生海参葱姜爆😋的小贴士
新鲜海参还是蛮有嚼劲儿的，看个人喜欢调整焖熟的时间吧😅 如果喜欢吃特别软烂的海参，可以提前用小火先炖1个小时，或者用高压锅压10分钟。
菜谱创建时间：2019-12-15 14:39:57
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