红枣糯米糕

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作者: 妞媽藝臻
今天的这道美食源于闺女,几天前就给我比划要吃糯米糕,而且是要加大枣/葡萄干的,吃起来糯糯的还得有嚼头的那种。今天休息,给孩子做了一份,刚出锅就开始叫起来:“妈妈,我要的就是这个样子的.”孩子和爸爸都爱吃的不得了。家人吃的满足再多的辛苦也是值得的。

用料

红枣糯米糕的做法步骤

步骤 1

a.糯米淘洗干净,放入容器浸泡5-6个小时,葡萄干/枸杞/大枣洗净,大枣去核(剪刀剪即可)。 b.取一平底容器(平底越大越好),在底部铺一层糯米紧接着铺一层葡萄干枸杞大枣,再铺一层糯米紧跟一层红糖(依个人口味加),最后再铺一层糯米,大枣枸杞葡萄干根据喜欢的造型去平铺在糯米上。 c.铺好之后将水缓缓的倒入糯米中,☝️食指放进去恰好没过手指的厚度即可。(水和米的高度差在1cm)

步骤 2

摆好的糯米上锅蒸40分钟,关火不要着急开锅,利用热气再焖10分钟。蒸的时候不要浪费锅里的空间,可以蒸几个紫薯/土豆,做紫薯馒头或是土豆泥。

步骤 3

出锅的糯米糕色泽诱人,如果您也爱吃,不妨一起动手做哦,干净卫生食材保证的前提下,配料随意添加,每一口都吃到满足。

菜谱创建时间:2019-12-15 20:02:27
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