把面粉,水,酵母、盐、油一起混合好
用筷子搅拌成棉絮状态
加入南瓜粉,把面团移到案板上揉
揉成光滑的面团
盖上保鲜膜,发酵。
发酵至两倍大,中间戳👇一个洞不回缩,
分割出45g面团3个,25g面团3个,
剩余一个小面团,加入少许红曲粉,揉成橘色备用
取一个45g面团,用擀面杖擀成比手掌大一些的圆形,(其他面团记得用保鲜膜盖好,以免风干表皮)
再去一个25g面团,搓成长条
在圆形面皮外围沾一点水,把长条面团围绕一圈(如图)
在底部扎上小孔
取少许橘色面团做嘴巴,然后用黑芝麻做眼睛。可爱的造型就完成啦。
烤箱上下火180度预热,烤五分钟定型就可以拿出来啦。放凉可以冷冻保存,下次直接用就可以啦。
每个牌子面粉的吸水量不一样哦、大家可以根据73g的水量适量增减。冬天可以用温水。