虾仁洗净，用厨房纸吸干水份备用。 将油、姜片、花椒4克放入主锅，3分钟/120度/速度1爆香。 加入排骨，冰糖，料酒，醋，生抽，老抽，花椒，辣椒面，以25分钟/V键/反转小勺烹煮。最后15分钟取下量杯盖。最后5分钟放入虾仁。
加入花椒面，3秒/反转2.5，颠勺 盛盘后，趁热享用