1、500g金桔，倒入水里加入盐洗干净，我一个一个搓洗的，因为不要去掉皮，金桔的皮和籽都不要去掉。洗干净后控干水，我用厨房纸吸干了水分，然后切成薄片放入一个无水无油的容器里。
2、加入200g 冰糖碎，（自己敲碎哈），我用的黄冰糖，买的时候让老板帮我敲碎了，毕竟我是弱女子啊～
3，放入冰箱腌制15小时，不是急冻层啊仙女们～
4，腌15小时以后取出，蒸锅水烧开，中小火蒸1小时，会看到果胶都慢慢出来了。
5、取一个无油的锅，把蒸了一小时的金桔倒入锅里，小火慢慢炒，如果太浓稠了适量加入一些凉开水，炒到像熟透了的金黄色就可以，我大概炒了20分钟左右。
6、炒好以后，放凉装入无水无油的密封罐，这里要提醒一下：给孩子吃的就这样装就可以了，如果是大人吃的，可以加入一些蜂蜜。我是给我儿子做的，所以没有加蜂蜜。
每天早晚挖2小勺兑温开水冲服，对咳嗽、有痰的人有一定效果。放入冰箱可以冷藏多久？其实这个问题不太好说，毕竟没有防腐剂这些，所以我每次不会做太多，尽快吃完吧。一个星期半个月是没有问题的。此配方比率是：500g金桔、200g冰糖，如果需要做大量，自从翻倍就OK。以上，是我流水账一样的记录，献给需要的人，写得不好请多包涵。么么哒。
记得不要去掉皮和籽哦！！密封罐不要有水有油！