秋季润肺止咳的美食，银耳雪梨汤，软糯易出胶

我在网上买秋新鲜现摘的银耳，快递到家不过还是刚摘下来的第二天。吃过新鲜的银耳之后，再也不会想吃干银耳了。 新鲜银耳特别好煮，出胶好，口感特别糯。一次买的多吃不完，可以放在冷冻，能放上一两个月的。

我用了半朵新鲜银耳，去掉根部，撕碎，温水泡10分钟。如果是干银耳，要泡几小时。

泡好的银耳放入砂锅，倒入适量水，大火烧开。然后加上切好的梨肉。 再煮开，转小火慢煲30分钟。如果觉得不浓稠，还可以继续煲会。可以把锅盖留条缝，小心扑锅。 可以准备一小把枸杞，冷水稍微泡一下。 出锅前5分钟，倒入冰糖、枸杞。

撇去浮沫。 下午盛上一碗软糯的银耳雪梨羹，吃点水果，一解秋日肺燥。