土豆去皮切片（很考验刀功，必须要很薄，所以，我去削皮器给刮出来的）
清水洗尽，把淀粉洗掉
下锅煮，煮到变色，捞出过凉水，不能煮久了，不然会散掉
沥干水，下锅炸（家里大锅就多加点油，我这油也没多少，锅又小，只能一点一点的炸…）
炸脆，捞出，加入喜欢的味道（椒盐啊，胡椒粉啊，孜然粉都可以）