把扇贝肉取下来,洗净扇贝肉和壳
扇贝肉下热水滚一到两分钟
融化黄油(微波炉40秒),大力搅拌至顺滑的糊状,加入蛋黄酱、盐、黑胡椒,搅拌均匀
烤箱预热200度,入扇贝烤五分钟,取出(扇贝汁可以另作其他菜)
将调好的酱汁均匀浇到扇贝上,铺上车打芝士,撒上马苏里拉芝士碎
重新入烤箱,八分钟(或至芝士融化,边缘有一点焦)
扇贝烤的时候汁会流出来,可以用来做意面~