白菜拌海蜇皮

把海蜇皮清洗干净，先卷成卷再切丝，这样比较好切。用轻水侵泡两个小时以上，中间换两次水。用60度左右的水冲洗过凉。

把白菜片成薄片，切成段再切丝。也可以先切段再片成片切丝。

完成切丝

食用前把调味料全部倒入拌匀即可。

胡萝卜丝和香菜可以跟个人口味选择放或者不放。