准备好所有需要的食材,红豆洗干净,头天晚上用水泡起来,我泡了一晚上。(泡的时间长,煮的时候就不用那么长时间,泡的时间短就煮的会大)
把泡好的红豆倒锅中,加两碗水,大火煮开后,小火煮半个多小时,用手取一个红豆,轻轻一捏就开,说明就煮好了。
用破壁机分次打,太干的话就加点水。我打的时候就加了点水,不然打不成。
小火炒,食用油分次倒进去,让豆沙把油都吸进去。小火翻炒20分钟左右。
豆沙炒的差不多,就开始加糖,分两次加进去。
加了糖炒五分钟左右,豆沙抱团就可以了。
取出装盒,准备做豆沙包。😋
想要细腻就用破壁机多打一会。打的时候一定要少量多次,不然打不细腻。 糖在快炒好的时候放,放的太早容易苦。