把所有食材按照第一部分和第二部分顺序加入厨师机桶，用刮刀先活两下，再启动厨师机1档搅拌，合成面团后启动2-3档，快搅拌，最后启动4档搅拌出膜
面团大部分面筋形成后，加入盐和黄油
启动厨师机1档搅拌，混合黄油
把黄油搅拌入面团的状态，看着就很软和的状态
手套膜检验成功的状态，拉开薄膜后，搓开洞的状态是边缘光滑的
整形放入面包桶发酵
盖上保鲜膜，静等发酵2到3倍大，不要超3倍了，发酵过头蜂窝状很大，面包就老了
发酵成功状态也是很完美的，时间大概2个小时左右
拉开后看看里面的组织，很细腻的蜂窝状
称下面团重量1000克左右，可以做20个面包，预整形搓圆
举个例子，搓圆盖保鲜膜，中间醒发40分钟左右
中间醒发后，整造型，最终醒发30分钟左右，就可以入烤箱了
1.干酵母要用约5倍的40度左右水化开，静置15分钟后再用 2.蒸熟南瓜水分影响面团湿度，所以加面粉时候根据你的情况需要，适度加上面粉