瘦肉切片顺便把姜也切片放一起，炒的时候难得一样一样加了😏（其实我是比较喜欢肥肉的，家里有不吃肥肉的人，所以只能基本全瘦肉了）
莴笋切薄片加一点点盐腌一会
干木耳泡发洗净
一小勺淀粉半碗水调匀备用
热锅下油烧开下肉片快速翻炒，再下木耳翻炒（我喜欢先下木耳炒一炒），下莴笋炒，淀粉快速炒匀，加盐和鸡精调匀出锅