小美里加入1500g的纯净水，设置10分钟/100度/速度小勺（低速即可）先烧开，烧开后将温度降至90度。
烧水的时候可以用磨豆机磨咖啡豆，没有磨豆机或只有一台小美要在烧水前研磨，不同咖啡豆根据其密度不同，研磨时间不同，不可一概而论。
一般可先用10秒钟/速度10尝试，不够可延长时间，直到出现粗砂糖的粒径大小。
如图所示的样子就是基本符合要求的。
将研磨好的咖啡粉从量杯盖孔倒入90度的水中，设定1分钟，速度先调到速度3搅拌均匀，直到上层的咖啡粉完全混合进水中后（大概几秒钟），调回速度1进行蒸煮萃取。
时间停止后，倒在准备好的滤杯和滤纸上进行过滤。咖啡渣积累较多、水流较慢时，换新的滤纸继续过滤，直到咖啡液全部滤出。
1. 方子里的量很大，可以煮出一大锅，大家按需调整，但1:15-1:18的比例要遵循，这个比例中间萃取出来就不会太难喝，之前或之后会有萃取不充分或萃取过度的可能。喜欢喝浓一点的就1:15（我一般用这个），喜欢喝淡一点的就1:18。 2. 一定要水开再调回90度，然后再放咖啡粉，否则粉水接触时间过长会过萃，而且后面过滤咖啡还需要时间。 3. 过滤时要及时更换滤纸，不要无限增加粉水接触时间，增加过度萃取的可能。 4. 好的咖啡豆建议直接饮用，尝尝原始的风味，毕竟黑咖啡是很健康的，实在接受不了可自行加奶等。