❤️一定要用我这种红茶包❤️ 这个红茶不错哦!60牛奶➕2包小火烧开浸泡放凉,取40-45克带渣的红茶液体(我取的茶渣比较点液体量相对不多!如果液体多茶渣少可以30-35克)剩下不要丢弃可以做奶茶,也可以打奶油哈
用手再捏碎碎的哈
补奶➕茶烧热视频!开了就关火,然后盖上盖子闷着,10分钟~几小时随意,越久越香浓哈!
补取茶渣液体视频!其实奶茶也是这么做的,多的不要浪费,待会可以直接再加点奶油做红茶香缇奶油哈! 也可以做红茶奶油配红茶戚风一级棒哦! 还可以加炼乳和牛奶➕黑糖做成奶茶哦!
加入25克玉米油搅拌乳化状,
筛入低筋面粉
搅拌均匀,注!此步如果觉得稀了可以再筛5克低粉,不稀就不要加了啊!粉多厚重吃起来不轻盈哈!
这样的
加入③个蛋黄继续搅拌均匀
这样的流动状态即可!请跟我一样的状态哦!小可爱们😊
62升柏翠,开始预热烤箱上下火130度!三个蛋白➕几滴柠檬汁(没有可不加)高速打发成大气泡➕三分之一糖继续打
小气泡时再加三分之一糖继续打
细腻状态再加最后的三分之一糖继续打
筛入玉米淀粉开始中低速打发
这样的状态即可,打发好的蛋白细腻有光泽,提起打蛋器有粘稠的微微弯钩的尖角
挖三分之一蛋白到蛋黄红茶糊里面翻拌均匀
❤️新手❤️请翻拌翻拌!!!不要像我这样搅拌
把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀
这样翻拌哦
模具倒入7分面糊即可!!! 如果面糊多建议用纸杯或者更适合的小模具,面糊多了容易出现蘑菇🍄顶哦
放入烤箱最下层上下火130度烤30分钟再转上下火140度继续烤30分钟,然后取出轻震倒扣即可!等彻底凉透再脱模哈
成品,敲击香敲击好吃😋很香! 记得剩下奶茶不要丢,做红茶奶油或者奶茶,跟蛋糕配的哦!
红茶和牛奶混合在一起浸泡久一点会比较香浓!