无油香蕉煎饼

香蕉选择熟透的，剥皮切片，加入鸡蛋牛奶糖，用打蛋器搅打到香蕉无明显大块。牛奶量根据香蕉大小酌量增减。

加入面粉继续搅打到顺滑。

不粘锅不用放油，舀一勺面糊小火煎至起泡，翻面继续煎至凝固就行。

待饼冷却，一张油纸一张饼，装入保鲜袋放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来微波炉叮一到两分钟就可以了。

早餐煎饼配一杯咖啡，今天也要认真工作。