鸡爪泡水30分钟 剁成小块（小心你的小手手）
准备小米椒 线椒 大蒜 姜
切成小块
柠檬切片
倒入米醋 生抽 1:1 蚝油3勺 和小米椒 线椒 蒜末 姜搅拌
酱汁
鸡爪冷水下锅 放入姜 黄酒 花椒 去腥 煮15分钟 有血水及时清理 15分钟后过冷水捞出（多过几遍 看干净了即可）
鸡爪和酱汁调匀 保鲜膜封口 冰箱冷冻4小时