五花肉洗净，控干水，切一厘米厚的片（太厚的话两面熟里面没熟，太薄的话容易煎过火发硬），把盐和黑胡椒碎均匀抹在肉上，腌时间越久越入味
建议使用不粘平底锅煎肉，不用放油，因为肉自己出油（如果有点粘锅，放一点点油），将肉片放锅里，中小火煎，两面翻面煎微熟时，用剪刀✂️剪成条，继续煎，煎熟且微焦
（哈哈我剪得不均匀）出锅，直接吃、配烧烤料、烧烤酱、包生菜都可以
真香！！！