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菜团子
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作者：
心静神怡816
用料
菜团子的做法步骤
步骤 1
准备好调料，花椒大料用开水冲泡取水，调料扔掉
步骤 2
逐步加入所有调料先把肉馅入味
步骤 3
白菜洗净剁碎，放入少许盐杀汤
步骤 4
稍微挤一下白菜的水分，不用使劲，轻挤一下就好，要保留一部分汤汁后期包团子🍡，处理好后和肉馅拌匀
步骤 5
把肉馅捏成手心大小均匀团子
步骤 6
放进玉米面里
步骤 7
往团子上铺面粉，沾上薄薄一层面的时候拿起来像攥白菜汁一样的手法轻捏住，等馅里的水分渗出来把的玉米面完全打湿，放回面里继续撒干粉，再攥，再撒，想要皮厚一点就多攥几次，多沾几层面粉，我只操作了3遍，不要皮太厚
步骤 8
摆好
步骤 9
全程大火，上汽15分钟，焖一会开盖
步骤 10
咬一口全是馅儿😄
菜团子的小贴士
调料自己增减，口味可自己调整，无法写出太具体的克数，调好馅儿可以简单尝一下
菜谱创建时间：2019-12-20 01:30:11
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