1.准备好所用的材料。
2.糖浆和鸡蛋液混合均匀。
3.倒入姜饼预拌粉。
4.揉成滋润的面团，放入保鲜袋里放入冰箱冷藏半小时。
5.设计的造型提前在纸上画好，剪下来。
6.拿出擀成0.5公分厚的片。
7.按照设计好的纸模切割出形状。
8.有间距的码放在烤盘上。
9.另外一盘，顺便再做一些搭配的姜饼。
10.放入烤箱150度上下火烤20分钟。
11.取出放凉。
12.前门造型的饼干用糖霜先勾出轮廓，再填充铺面，放至通风处晾干。
13.侧墙装饰。
14.屋顶装饰。
15.小门装饰。
16.彻底晾干。
17.用糖霜做粘合剂，把姜饼屋框架组装起来。
18．框架继续挤上糖霜，组装上屋顶。
19．组装烟囱。
20．房檐挤上糖霜装饰成积雪。
21．粘上门。
所有接缝部分用糖霜装饰一下，粘上烟囱。
成品图
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关于糖霜，我是用新鲜蛋白中加入糖粉搅打至自己需要的程度，勾边要稍硬一点的，铺面要用软一点的。如果介意用生蛋白的话，可以改用蛋白粉＋糖粉＋水的配方。