选一个新鲜柚子，用刀切下柚皮，尽量切薄，不要白白的那层。
切下的柚皮卷起，切成丝。
加盐。
加清水用手搓揉几下，再浸泡十分钟。
切开取三分之一果肉。
热锅直接下黄冰糖。
用清水洗净柚皮，捞出控干水。
下柚皮、果肉、清水末过所有材料。
中小火熬制50分钟左右。
熬至柚皮变色至半透明橙色，加蜂蜜搅匀，趁热盛至消毒后的玻璃容器内。
等凉了，盖盖。放冰箱，随吃随取。午后调一杯柚子茶，来点小饼干🍪也是极好的😄