炸鸡块&生菜沙拉

把鸡胸肉分成两半，这样炸得时候不会太厚，然后用刀浅切，以好入味。

切成块状，适量淀粉搅拌，然后将鸡蛋整体放入，也搅拌。

接着蘸取面包糠，放入五六成热的油锅。

翻炸。

全部翻炸后，会剩一部分鸡蛋液，剩余的油倒入容器后，留底，然后煎剩余鸡蛋，一点食材都不浪费。