蚂蚁上树【大师的菜】

✔ 粉条冷水浸泡48小时，泡好之后，下开水煮，煮至发亮透明，捞起自然冷却；

✔ 晾凉的粉条加入酱油拌匀，再放入少许清油防止粘连，备用；

✔ 芽菜切碎，不放油下锅炒干水分，备用；

✔ 里脊肉切碎，锅内放少许油，小火煸炒，加一点点酱油，炒至酥香出锅，再次切细切碎，备用；

✔ 选择细的小葱和姜、蒜切至细碎备用；

✔ 炙好锅，锅内放菜籽油，按顺序下姜末、蒜末、芽菜、肉末小火炒匀炒香，然后下粉条快速翻炒，出锅前下葱花、少许芝麻油拌匀，即成；

开饭！