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红烧肉(圣诞老人版)
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作者：
未来麻麻爱未来
用料
红烧肉(圣诞老人版)的做法步骤
步骤 1
西红柿切丁，葱切末
步骤 2
土豆和胡萝卜切丁，用水泡一下会把淀粉泡出来，不会粘锅
步骤 3
五花肉切小块，先开水焯一下，快速过冷水。电压力锅，冷水入肉，按煮饭键，30分钟(我这是头一天晚上把肉处理后放冰箱，所以上面飘了一层油)
步骤 4
热锅凉油下土豆胡萝卜翻炒两分钟
步骤 5
食材两遍开始变色，像这样
步骤 6
加入煮好的红烧肉(连同猪肉的汤一起(因为哺乳期，所以这么做，少油版！以前我都是先把肉捞出来淋干水分下锅煸炒出油才放土豆的，现在自己改了顺序 )
步骤 7
加生抽
步骤 8
老抽
步骤 9
十三香(食材里忘写啦)
步骤 10
待锅里冒泡后加冰糖(加早了容易糊锅)
步骤 11
再烧开，大火收汁
步骤 12
出锅前撒葱花
步骤 13
完成
红烧肉(圣诞老人版)的小贴士
说实话，我还是喜欢以前做的，先把肉煸炒后再放其他食材(当然，这是炖的，以前炒的不加胡萝卜土豆之类的，直接是热油下肉，煸炒出多余油脂后依次加入调料，还是觉得这样的更好吃呢。没办法，哺乳期，忍忍啦)
菜谱创建时间：2019-12-20 19:09:25
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