1 将素鸡切片（不要太薄） 2 热锅，倒油，放入素鸡切片炸至两面金黄，注意油要多，分批炸，因为素鸡很容易粘在一起，不好操作也不好看。 3炸完乘出素鸡，留底油，放入葱段、生姜片、八角、桂皮，煎至有香味，放入生抽2勺和老抽1勺，糖（适量，根据口味）
可以翻翻面 均匀入味
4 加开水，放入炸好的素鸡（水没过素鸡），开中大火烧至汤汁收干，大概10分钟；中途可以放入一点朝天椒，如果爱吃一点辣🌶️ 🤗
喜欢卤汁的 也可以留点汁儿哦
5 ok 出锅啦～