挑选新鲜薄皮长老些的青豆。
剥去壳
白米饭煮好
锅里放水煮开，加入小苏打，也可不加，加了青豆会青绿些。
倒入青豆
烫熟捞起备用
全蛋搅拌均匀煎熟，切成块状，其他材料切片或切粒，备用。
起油锅，放入腊肉腊肠，爆炒至肥肉处全为透明颜色。
加入胡萝卜粒爆炒
倒入白米饭、青豆，翻炒，压松饭团。
加入生菜、香葱，翻炒均匀。
放入蛋片，翻拌均。
加入细盐、楜椒粉、酱油、鸡精、花生油。
翻炒均匀即可。
完成，可以开吃了！
方中材料和配料的份量可按自己需求适量加减。